Jojoba-Samen kann man essen. Eine kulinarische Finesse, die vermutlich sogar beim Abnehmen hilft.

In der Kosmetik sind die Samen des Jojoba-Strauchs schon länger bekannt. Man schätzt deren Wachs, weil es besonders gut in die Haut einzieht und sie vor Sonnenstrahlen und anderen schädlichen Umweltreizen schützt.

Was aber nur wenige wissen:

Jojoba-Samen kann man essen. Sie lassen sich - ähnlich wie Haselnüsse - unter Müsli mischen oder sogar als Kaffee-Ersatz aufbrühen. Eine kulinarische Rafinesse, die vermutlich sogar beim Abspecken hilft. Als amerikanische Farmer ihr Vieh mit den eiweißreichen Samen mästen wollten, mussten sie entsetzt feststellen, dass die Tiere an Gewicht verloren. Eine aktuelle Laborstudie des St. Luke's-Roosevelt Hospital Center in New York hat diese Beobachtungen nun bestätigt. Demnach drosselt ein bestimmter Jojoba-Inhaltsstoff, das sogenannte Simmondsin, tatsächlich den Appetit. In Deutschland erhält man Jojoba-Samen in Apotheken und ethnobotanischen Fachgeschäften.